贵常春酒

概述

贵常春酒是一款经典茅系酱香酒，将十三株决定口感的“茅源菌种”与古法酿造工艺相结合，数年封坛窖藏，具有酱香浓郁、纯甜舒适、余味悠长等特点。

基本信息栏

食品名称：贵常春酒

生产地：贵州省贵定酒厂

材    料：红缨子糯高粱、小麦

成立时间：1953年10月02日

经营范围：酒类

总部地点：贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县宝山街道王大坝

贵常春酒简介

贵常春，源自老国营酒厂——贵州贵定酒厂

1966年，经过上万次的实验，贵州省轻工所成功从茅台的酿造环境、酒窖及酒曲中分离出十一株决定其口感的菌种，而后中科院也分离出两株，共同构成了十三株核心菌种，得到了广泛应用，获得十三株茅源菌种，并投入生产，于1981年，成功创制出经典茅系酱香型白酒——贵常春。​

贵常春的制作原料选自贵州当地优质的红缨子糯高粱、小麦以及天然山泉水，采用古法酿造工艺，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历经1年的生产周期，数年封坛贮存。​

贵常春酒特点

贵常春酒采用当地优质红缨子糯高粱、小麦为原料，严格按照传统工艺精心酿制而成，其具有酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。略有焦香（但不出头），香味细腻复杂、酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，空杯留香经久不散，低饮后不上头的特点。

贵常春酒故事源起

贵常春，源自1953年老国营酒厂——贵州贵定酒厂。贵定酒厂地处中国白酒黄金酿酒带。

新中国建国初期，全国工业化建设方兴未艾，各地纷纷建立国营酒厂。贵定县政府积极响应政策，投入人力物力建设了国营贵定酒厂。

最初的贵常春，为了节省粮食，提高出酒率，采用的是麸曲工艺。后来，粮食产能逐年上涨，贵定酒厂为了进一步提升贵常春的质量，便将其十三株“茅源菌种”与12987古法酿造工艺相结合，创制出了经典茅系酱酒“贵常春”。

因为采用了和茅台相同的菌种，以及相同的12987酿造工艺，贵常春的品质很快就获得市场认可，热销到了全国二十多个省份。

贵常春酒品牌介绍

1、贵常春起源

贵常春源自1953年老国营酒厂——贵州贵定酒厂。

历经3年，上万次的实验，贵州省轻工所成功从茅台的酿造环境、酒窖及酒曲中分离出十一株，以及中科院分离出的两株，共同构成了十三株优质菌种，得到了广泛应用。

1981年，在贵州省轻工所的技术支持下，贵定酒厂将十三株茅源菌种与古法酿造工艺相结合，成功创制出经典茅系风味酱香酒——贵常春。

2、传承与创新

始建于1953的老国营酒厂——贵州贵定酒厂，有着70余年酿酒历史，具备完整年份序列的老酒窖池，酒体储藏完好，年代脉络清晰。

3、品牌历史

1953年，贵州贵定酒厂建立，主要酿造高、低度数白酒产品。

1966年，经过上万次的实验，贵州省轻工所成功从茅台的酿造环境、酒窖及酒曲中分离出十一株核心菌种，而后中科院也分离出两株，共同构成了十三株优质菌种，并得到广泛应用。

1981年，在贵州省轻工所的技术支持下，贵定酒厂通过不断尝试，将这十三株核心菌种与古法酿造工艺相结合，创造出了茅系酱酒典范——贵常春。

1984年，酒厂改革，扩张市场、重视科技，更新了酒厂设备，更改了酒厂制度，从而使贵常春生产效率迅速提升。

80年代末至90年代初，贵定酒厂迅速扩张，建立了年产400吨的制曲车间、年产千吨级的酱香型窖酒车间。

4、产品与服务

产品：

贵常春·贵6

贵常春·贵6酱香型白酒，源自“千年酒乡”贵州贵定，原料精选贵州本地特有的红缨子糯高粱、小麦以及优质山泉水，以“茅源菌种”基酒为引，配以古法酿造工艺，数年封坛窖藏。

贵常春·贵6具有酱香优雅，酒气醇和，落喉舒适爽净。

贵常春·贵10

贵常春·贵10焦香明显、酱香突出、入口陈味足。

贵常春·贵15

贵常春·贵15作为茅系酱酒正统传承，岁月沉淀佳酿，贵15柔和舒适、连绵不断的酒香，带有微微的花果香。

贵常春·贵30

贵常春·贵30入口柔顺、陈敛舒适，酱香与陈香交互浓郁，余味绕齿

产品质量准则

从酿造到生产遵循严格的生产标准，不满五年绝不灌装，秉持质量优先原则，不合格的产品绝不容许出厂。